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Oggetto: Analisi Latte: gascromatografia, butirrometro, metodo Gerber
Salve ragazzi,
mi serve un grosso aiuto: parliamo di analisi di qualità del Latte.
Vorrei chiedervi se qualcuno di voi mi può dare delucidazioni per quanto riguarda: butirrometro, gascromatografia e analisi del grasso con Gerber. In teoria di cosa si tratta? E soprattutto nella pratica cosa si fa?
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