Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere

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Oggetto: Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere

Un panificio fornisce giornalmente ad un ospedale pane confezionato in monoporzione (pellicola microforata termosigillata) senza etichettatura.

Tale pane è consegnato unitamente ad un Documento di Trasporto (DDT) in cui sono riportati gli ingredienti.

Esso viene poi distribuito tal quale, dal personale di Reparto, ai degenti, sulla base della dieta attribuita dal Dirigente Medico del Reparto ed eventualmente dalla Dietista ospedaliera.

A vostro avviso, il panificio è obbligato ad etichettare il pane ai sensi del Reg. (UE) 1169/2011?

Grazie,

Maura



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Parole chiave (versione beta)

pane, regolamento ue n 1169 2011, base, confezionamento, dieta, ingrediente

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