Buonasera a tutti un dubbio mi assale: un ristorante classi con somministrazione oltre ad esporre gli allergeni deve anche elencare gli ingredienti dei piatti presenti sul menù?
grazie
Buonasera a tutti un dubbio mi assale: un ristorante classi con somministrazione oltre ad esporre gli allergeni deve anche elencare gli ingredienti dei piatti presenti sul menù?
grazie
ingrediente, ristorante, allergeni
Libri di testo su Pastorizzazione e Sterilizzazione
Approfondimenti su Leggi di Bigelow, valori D e z
Da Ingegneria Industriale a Scienze Tecnologie Alimentari
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
Considerazioni sulla Precautionary Allergen Labelling (PAL)
Preparazione Esame di Stato Tecnologo Alimentare