Ciao trentino, il DPR 489/82.(GU n.141 del 18-6-2004 )
è stato abrogato (cfr. art. 5) dal DECRETO LEGISLATIVO 21 maggio 2004, n. 151 Attuazione della direttiva 2001/112/CE, concernente i succhi di frutta ed altri prodotti analoghi destinati all'alimentazione umana.In merito alla questione relativa ai mix, ritengo che la % totale sarà semplicemente la media ponderata dell'apporto dei singoli componenti, magari precisando i singoli apporti nell'elenco degli ingredienti.
O mi sfugge qualcosa?
saluti
alf