Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari

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Oggetto: Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari

Qualcuno di voi mi sa dire dove posso trovare del materiale sui prodotti dolciari da forno ed in particolare sulle analisi chimico-fisiche e sensoriali?Mi fate sapere gentilmente?E' per la tesi di laurea....:)))) grazie a tutti!!



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Parole chiave (versione beta)

laurea, forno, analisi chimico fisiche alimenti

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