Qualita' del pomodoro da industria

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Oggetto: Qualita' del pomodoro da industria
Salve,

vorrei ricevere informazioni in merito alla qualita' del pomodoro da industria (pelati). In particolare la qualita' della materia prima e del prodotto finito, l'importanza del pH RO e il vuoto scatola in particolare per i pelati.

Inoltre volevo sapere se esiste una Regolamentazione Ufficiale per la valutazione qualitativa del pomdoro destinato alla trasformazione industriale.

Spero di cuore mi rispondiate

Grazie mille!


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Parole chiave (versione beta)

qualita, ph, materia prima, vuoto, prodotto, pomodoro

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