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Oggetto: Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
Buongiorno,
per quanto concerne i Limiti Microbiologici nelle Matrici Alimentari, ti rimando direttamente al Sito Ufficiale del Ce.I.R.S.A. (ovverosia il Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione sulla Sicurezza Alimentare), frutto della collaborazione tra la Regione Piemonte e la A.S.L. To 5.
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