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Oggetto: Corsi d'approfondimento in tema di HACCP
Ciao, scusa se ti rispondo solo ora ma sono stata impegnata!
Voglio precisare che in quanto Laureata in Medicina Veterinaria e in quanto Specializzanda in Ispezione degli Alimenti di Orgine Animale non credo proprio di volermi "improvvisare" come Responsabile Autocontrollo nell'ambito; anzi direi che fare Autocontrollo sia proprio una prerogativa del Veterinario Ispettore.
Quindi, se parli di altre Professioni che vogliono inserirsi nell'ambito della Sicurezza degli Alimenti, ti do ragione; ma non credo sia il nostro caso.
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