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Oggetto: Autocontrollo igienico negli esercizi commerciali
Ciao
qualcuno di voi mi sa dire il Reg. 852/ 2004 (autocontrollo igienico) si applichi anche a farmacie ed erboristerie che vendono prodotti alimentari confezionati e pastigliaggi (caramelle balsamiche e simili)?
Sono anche loro " operatori alimentari"?
Devono anche loro avere un piano di autocontrollo igienico, ovviamente ridotto (per esempio paragonabile a quello obbligatorio per tabaccai/giornalai / benzinai che vendono snack e bibite)?
Farmacie e erboristerie hanno l'obbligo di formazione degli addetti qualora non abbiano laurea o diploma attinenti all'igiene degli alimenti?
grazie
Martina
Parole chiave (versione beta)
igienico, autocontrollo, piano autocontrollo, confezionamento, laurea, bevande, regolamento ce n 852 2004, alimentare, igiene alimenti, prodotto alimentare, formazione
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