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Oggetto: Testi su Olio d'Oliva e Olio Extra Vergine d'Oliva
Salve a tutti,
riguardo il testo concernente l'olio d'oliva potrei consigliare: "Industri agrarie" di Vito Sciancalepore. A mio parere è un ottimo testo, anche se non è aggiornato sulla legislazione vigente (è del1998) e non riguardante esclusivamente l'olio.
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