Buonasera,
vorrei confrontarmi con voi e avere qualche consiglio sulla professione di tecnologo alimentare.
Mi sono laureata in Scienze e tecnologie alimentari nel 2014 e subito dopo la laurea ho passato l'esame di Stato ottenendo l'abilitazione ma non mi sono iscritta subito all'ordine. Ho trovato subito lavoro in un'azienda di prodotti di confetteria qui in Piemonte e lavoro tutt'ora in questa azienda. Mi trovo però in un momento di stallo in quanto il lavoro che svolgo non mi fa impazzire, anzi, diciamo pure che ultimamente è frustrante. Non è un ambiente stimolante, anzi è parecchio "statico", inoltre sento di aver imparato poco rispetto a tutto quello che c'è da sapere sul mondo delle tecnologie alimentari, vorrei fare il tecnologo alimentare a tutto tondo, mentre al momento mi sembra solo di essere un'impiegata che si occupa di HACCP/qualità ma svolgendo delle mansioni che potrebbe fare un laureato triennale o addirittura un semplice diplomato. Purtroppo è un'azienda storica, gestita da una famiglia e a volte sembra di vivere ancora nella "storia dell'azienda" come se il tempo si fosse fermato e non arriva nessuna gratificazione. Ho 28 anni, laureata da 3 anni e mezzo e sono già stufa di quello che sto facendo, penso di essere nell'età giusta per poter imparare il più possibile e non accontentarmi del primo lavoro trovato. Ho provato a mandare il CV in altre aziende, ma saprete meglio di me che non è così facile trovare un altro lavoro.
Attualmente sto pensando di iscrivermi all'albo e provare ad intraprendere la strada della libera professione/consulenza. Purtroppo, o per fortuna, la mia coscienza mi dice che non sono ancora pronta per poter fare la libera professionista e vorrei quindi provare a trovare una collaborazione con un tecnologo alimentare o uno studio di consulenza.
Voi mi potete consigliare quale sia il percorso migliore da seguire? Faccio bene ad iscrivermi all'ordine?
Io vivo in Piemonte, nella provincia di Asti. Avete suggerimenti su come migliorare la mia esperienza professionale?
Ringrazio chiunque possa darmi informazioni utili.