Bentornato simisimi, ^__^
ho provveduto a spostare questa interessante discussione all'interno del topic Qualità e Sicurezza Alimenti, perché reputo sia più attinente. E' possibile, pertanto, che il sistema di notifica delle risposte non funzioni correttamente.
Premettendo che, non conoscendo la realtà dell'azienda in cui operi, risulta difficile stabilire se ci sia stato un eccesso di rigore da parte dei tuoi auditors; tuttavia, di primo acchito, sarei più propenso a confermare la loro decisione.
Lo standard BRC v.5, al punto 4.11.5 stabilisce che "Fly-killing devices and/or pheromone traps shall be correctly sited and operational. If there is a danger of insects being expelled from any extermination device and contaminating the product, alternative systems and equipment shall be used"
La seconda parte del requisito parla chiaro.. In sostanza, andando nel microscopico (ma nemmeno più di tanto), si manifesta la necessità di prestare attenzione alla possibilità che parti d'insetto vengano proiettate direttamente nell'ambiente circostante l'elettroinsetticida, andando così a contaminare l'alimento.
La tendenza è comunque quella di preferire sistemi di monitoraggio basati su trappole a collante che sfruttino come attrattivo l'azione combinata di feromoni e lampade UV; ciò in virtù della possibilità di andare ad identificare gli insetti catturati, arrivando così a stabilire le possibili cause dell'infestazione ed intraprendere le opportune azioni correttive.
Spero di essere stato sufficientemente chiaro... Alla sera le mie sinapsi fanno un pò fatica a connettere! ;-)
A presto!
Giulio