Mi sono poco chiari alcuni aspetti; in particolare: se già indico la percentuale (%) dell'ingrediente caratterizzante, ovverosia la crema di latte, perchè mai dovrei indicarla in tutte le parti dove vi è latte?
Mi sono poco chiari alcuni aspetti; in particolare: se già indico la percentuale (%) dell'ingrediente caratterizzante, ovverosia la crema di latte, perchè mai dovrei indicarla in tutte le parti dove vi è latte?
latte, crema, ingrediente
Punto Crioscopico del Siero di Latte
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
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Filatura della mozzarella CCP si o no
Legislazione alimenti integrali e multicereali