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nel caso di olio di palma bifrazionato utilizzato unicamente per consentire un più facile distacco di un prodotto da forno (piadina) dallo stampo, lo considerate "additivo" o "coadiuvante tecnologico"?. io penso la seconda, e secondo l'art 7 del del d.lgs n.109 del 92 sono propenso a non indicarlo in etichetta.
Parole chiave (versione beta)
olio oliva, etichetta, coadiuvante tecnologico, prodotto forno, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, additivi
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