Buongiorno,
qualcuno saprebbe dirmi perchè è sconsigliata la pastorizzazione in autoclave della salsa di pomodoro? Qual è il tipo di pastorizzazione più consigliata per questo prodotto e quali i rapporti tempo/temperatura?
Grazie
Buongiorno,
qualcuno saprebbe dirmi perchè è sconsigliata la pastorizzazione in autoclave della salsa di pomodoro? Qual è il tipo di pastorizzazione più consigliata per questo prodotto e quali i rapporti tempo/temperatura?
Grazie
pastorizzazione, tempo temperatura, pomodoro, autoclave, prodotto
Coclea a passo variabile per Estrusore
Raffreddamento in contropressione per ottenere l'OK da FDA
Decreto Legislativo 109 del 1992
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate