le normativa di riferimento per il prelevamento del campione durante i controlli ufficiali delle ASL sono L. 283/62 - D.P.R. 327/80 - D. Lgs. 123/93 - D.M. 16/12/93
le normativa di riferimento per il prelevamento del campione durante i controlli ufficiali delle ASL sono L. 283/62 - D.P.R. 327/80 - D. Lgs. 123/93 - D.M. 16/12/93
ausl, campione, legge 30 aprile 1962 n 283, controllo ufficiale, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980
Campione aggregato - Listeria m.-Salmonella - Reg.2073/2005
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
Controlli microbiologici in un salumificio
Conservazione Controcampioni in Azienda
Abilitazione all'esercizio della professione
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare