Parametri per Shelf Life di Zuppe a base di Pesce e Verdure

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Ricerca e Sviluppo --> Parametri per Shelf Life di Zuppe a base di Pesce e Verdure

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Parametri per Shelf Life di Zuppe a base di Pesce e Verdure, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Buongiorno,

volevo un parere da parte vostra per determinare una Shelf Life per Zuppe (a base di Pesce e Verdure) per le quali è previsto che il Consumatore termini la preparazione a Casa.

Cosa ne pensate dei seguenti Parametri:

  • Carica Batterica Totale (CBT)
  • Escherichia coli
  • Clostridium botulinum
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella spp.
  • Muffe
  • Azoto Basico Volatile Totale (ABVT)

Vi ringrazio.

Stefania


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Parametri per Shelf Life di Zuppe a base di Pesce e Verdure
provaprovaprovaprovaprova



Parole chiave (versione beta)

carica batterica totale, parametri, base, listeria monocytogenes, e941, clostridium botulinum, salmonella spp, basico, muffa, escherichia coli, consumatore, shelf life

Discussioni correlate