Bella domanda alf!
La direttiva 496/1990 è abrogata a decorrere dal giorno 13 dicembre 2014 dall'art. 53 del regolamento (UE) n. 1169/2011.
Quindi per adesso rimane valida la possibilità di indicare il colesterolo.
Il reg. 1169/2011 all'articolo 30 paragrafo 6 dice: Al fine di tener conto dell’utilità per l’informazione del consumatore delle indicazioni di cui paragrafi da 2 a 5 del presente articolo, la Commissione può modificare, mediante atti delegati ai sensi dell’articolo 51, gli elenchi di cui ai paragrafi da 2 a 5 del presente articolo, aggiungendo o sopprimendo indicazioni.
Quindi secondo me nel frattempo verrà modificato l'elenco delle indicazioni possibili inserendo il colesterolo, anche perchè altrimenti la non possibilità di indicarlo contrasterebbe con quanto indicato "dall'altro" con il quale concordo. Ciao! Alfredo