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Oggetto: Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Personalmente non vedo impedimenti alla denominazione “Liquore alle X erbe”, alle seguenti condizioni:
verifica che le erbe impiegate non siano da considerare “novel foods”;
indicazione nella denominazione di vendita del numero X di erbe;
indicazione delle singole erbe nell’elenco degli ingredienti, con modalità di ordine discendente o “ in proporzione variabile”, secondo il caso;
controllo del rispetto di eventuali limiti di sostanze di cui all’Allegato III del RegCE 1334/2008.
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