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l'Ebulliometro di Malligand è un ottimo strumento approssimativo per la determinzione dell'alcol (i.e. non per determinazioni legali), ma è influenzato moltissimo sia dalla Manualità dell'Opertore, sia dalle Condizioni Ambientali; in particolare dalla Pressione Barometrica.
Infatti, essendo un sistema "aperto", è necessario effettuare ripetute tarature al cambio della Pressione Atmasferica.