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Oggetto: Relazione Tecnica x Segnalazione Certificata Inizio Attivitą
Oltre ovviamente alla modulistica del comune da compilare, io generalmente (tieni presente che opero in Toscana) nella relazione tecnica inserisco:
tipologia di azienda che andrà a iniziare l'attività (tutti i dati anagrafici, incluso il numero di dipendenti operativi);
descrizione strutturale (con planimetria vuota e planimetria completa di macchinari) anche magari con qualche allegato fotografico;
descrizione dei singoli locali con metratura, altezze e rapporti aeroilluminanti (occhio alle linee guida ASL territoriali e agli indirizzi tecnici per gli ambienti di lavoro);
elenco macchinari;
ciclo produttivo (meglio con planimetria indicante: flussi delle materie prime, dei semilavorati, dei prodotti finiti e dei rifiuti) e categorie dei prodotti realizzati;
gestione dell'approvvigionamento idrico;
gestione dei rifiuti, degli scarichi idrici ed eventuali sottoprodotti di origine animale;
gestione degli infestanti (controlli periodici, zanzariere, lampade, etc. a seconda di come lo gestisce la azienda).
In linea di massima l'ASL locale non ha mai richiesto particolari integrazioni (una volta per un panificio, mi hano chiesto la quantità di farina utilizzata).
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