Ciao dadebio,
senza alcun dubbio, non è corretto!
Devi pretendere la ricetta di produzione con le schede tecniche degli ingredienti impiegati, soprattutto se gli stessi sono dei semilavorati.
Cordialmente,
trentino
Ciao dadebio,
senza alcun dubbio, non è corretto!
Devi pretendere la ricetta di produzione con le schede tecniche degli ingredienti impiegati, soprattutto se gli stessi sono dei semilavorati.
Cordialmente,
trentino
ingrediente, produzione, semilavorato, scheda tecnica
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
Paste speciali
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Calcolo Valori Nutrizionali in Prodotti soggetti a Calo Peso
Abilitazione all'esercizio della professione
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante