Ciao, grazie ad alfclerici ho letto l'articolo, molto interessante, complimenti all'autore!
Sarebbe interessante discutere delle varie problematiche sull'argomento, qui mi ripeto...
Rimango in attesa...
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Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
Analisi latte per trasformazione in formaggio
Diventare consulente HACCP
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore