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Un'azienda intende realizzare da sola delle miscele aromatizzanti utilizzando un mix di spezie ed ingredienti disidratati senza ricorrere ad aromi e/o additivi e conservanti. Premesso che occorre fare le opportune verifiche di shelf life della miscela preparata, come si può dichiarare in etichetta? Mettiamo, per esempio, che sul fronte etichetta dichiari gusto pizza e decida di riprodurre il gusto pizza con pomodoro, origano e cipolla. come va dichiarato in etichetta?
miscela al gusto pizza 5% (pomodoro, origano, cipolla)?
che tipo di temine si può usare secondo voi? miscela? mix? condimento?
