Buongiorno,
mi scuso subito se vi faccio domande ancora sul nuovo regolamento per l'etichettatura. Per questioni logistiche non riuscirò ad assistere all'incontro di Alessandria, nemmeno in streaming, spero mi possiate essere di aiuto perchè stiamo sviluppando etichette nuove e vorremmo che fossero già in linea con il nuovo regolamento (costa un sacco modificare i clichè delle etichette!)
Per quanto riguarda la presenza di allergeni c'è un dubbio che mi assale: se un prodotto alimentare è costituito da due ingredienti allergenici della stessa natura (ad es :il latte e latte concentrato) nell'etichettatura si deve scrivere così: latte (LATTOSIO), latte concentrato (LATTOSIO)? oppure latte, latte concentrato (LATTOSIO)? Cioè l'allergene deve essere menzionato dopo ogni ingrediente che lo contiene, anche se la natura dell'ingrediente è la stessa, o basta metterlo alla fine dei due ingredienti??
Il dubbio mi è venuto leggendo questo capoverso dell'art 21 "quando più ingredienti o coadiuvanti tecnologici di un alimento provengono da un’unica sostanza o da un unico prodotto figurante nell’elenco dell’allegato II, ciò è precisato nell’etichettatura per ciascun ingrediente o coadiuvante tecnologico in questione."
Ringrazio in anticipo