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Oggetto: Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Proliferano sulla etichette, nei messaggi pubblicitari, nei siti dei vari produttori furbi (soprattutto di quelli potenti) claims quali:
gli antiossidanti non si identificano con una definita categoria chimica, tali da poter essere univocamente quantificati o confrontati.
Se poi qualcuno tira in campo la scala Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC), la capacità generica di assorbire il radicale ossigeno non può essere certo dichiarata sic et simpliciter capacità di proteggere l'organismo umano dai radicali liberi.
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