Salve a tutti! Sono nuova nel forum, sono laureata in biologia e lavoro in un laboratorio di microbiologia alimentare. Vi chiedo un parere per effettuare al meglio le analisi microbiologiche del sale da cucina: avete indicazioni sul diluente più adeguato da utilizzare? oppure è sufficiente l'impiego dei diluenti classici (come può essere l'acqua peptonata tamponata, diluente utilizato nella routine del laboratorio)? Vi ringrazio in anticipo per le eventuali risposte. Marina
Suggerirei approccio analogo a microbiologia acque: - sciogliere una determinata quantità del sale in H2O sterile (es. 1g /100 ml? 10 g / 1000 ml?) - microfiltrazione su membrana - incubazione della membrana su terreno adatto ai microbi da testare.
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