Ciao!
Credo che tu non lo possa considerare come un Coadiuvante Tecnologico, in quanto contiene Allergeni, per questo - a mio avviso - dovresti indicarlo in etichetta.
Spero di esserti stato utile.
Daniele
Ciao!
Credo che tu non lo possa considerare come un Coadiuvante Tecnologico, in quanto contiene Allergeni, per questo - a mio avviso - dovresti indicarlo in etichetta.
Spero di esserti stato utile.
Daniele
allergeni, etichetta, coadiuvante tecnologico
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
Tecnologia di processo nell'industria molitoria
Considerazioni sulla Precautionary Allergen Labelling (PAL)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
Comportamento viscoelastico in assenza di glutine