Ciao!
Credo che tu non lo possa considerare come un Coadiuvante Tecnologico, in quanto contiene Allergeni, per questo - a mio avviso - dovresti indicarlo in etichetta.
Spero di esserti stato utile.
Daniele
Ciao!
Credo che tu non lo possa considerare come un Coadiuvante Tecnologico, in quanto contiene Allergeni, per questo - a mio avviso - dovresti indicarlo in etichetta.
Spero di esserti stato utile.
Daniele
etichetta, coadiuvante tecnologico, allergeni
Elenco allergeni in etichetta
Decreto Legislativo 155 del 1997
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
Considerazioni sulla Precautionary Allergen Labelling (PAL)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine