Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni

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Oggetto: Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni

Per quanto tempo il ristoratore è tenuto a conservare i documenti che attestano la tracciabilità delle carni?

Si fa riferimento ai tempi "amministrativi" di conservazione delle Fatture e/o Documenti di Trasporto (DDT)?



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Parole chiave (versione beta)

tracciabilita, carne, ristorazione collettiva, conservazione

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