Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo

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Oggetto: Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo

Il processo di liottizzazione dell'albume d'uovo consente di ottenere un prodotto stabile per mesi a temperatura ambiente.

Qualcuno avrebbe informazioni più dettagliate su questo tipo di trattamento?

Grazie.



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Parole chiave (versione beta)

temperatura ambiente, uova, processo, trattamento, prodotto, albume

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