Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Qualità e Sicurezza Alimenti --> Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo --> M6181

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Processo di Liottizzazione dell'albume d'uovo

Il processo di liottizzazione dell'albume d'uovo consente di ottenere un prodotto stabile per mesi a temperatura ambiente.

Qualcuno avrebbe informazioni più dettagliate su questo tipo di trattamento?

Grazie.



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

processo, trattamento, prodotto, albume, temperatura ambiente, uova

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.