Salve,
desideravo segnalare a tutti coloro che si occupano di Consulenza nel Settore dell'Igiene Alimentare (sia aziende di consulenza, sia coloro che lavorano presso di esse) la possibilità di offrire gratuitamente ai propri assistiti (i.e. aziende agroalimentari) una certificazione relativa all'Igiene della propria attività; più precisamente si tratta di un certificato di Valutazione dell’Igiene Alimentare.
La nostra Organizzazione e’ proprietaria del sito Le Stelle d'Igiene e dei Certificati Stelle d’Igiene.
Il sistema di valutazione dell’Igiene Alimentare proposto, prende a modello il sistema britannico promosso dalla Food Standard Agency e denominato Food Hygiene Ratings e pubblicato oltre che sul proprio sito istituzionale anche sul sito Scores on the Doors for consumers della Transparency Data Ltd.
Tradotto letteralmente, Scores on the Doors sta ad indicare i punti sulla porta (concetto simile alle stelle degli alberghi) e si riferisce alla votazione assegnata all'esercizio commerciale relativamente al livello d'Igiene Alimentare raggiunto. Tale votazione è esposta sulla vetrina d’ingresso.
Tutte le aziende presenti nella nostra lista (sia quelle che si qualificano con 5 Stelle, sia quelle con 1 Stella):
- hanno messo in opera un sistema di autocontrollo;
- subiscono regolari e periodici Audit da parte di personale esterno; volti a verificare l’efficienza del sistema di cui sopra;
Le Aziende vengono quindi classificate sulla base del piunteggio raggiunto.
Stelle d'Igiene é disponibile per tutti gli Operatori del Settore Agroalimentare (O.S.A.) che si occupano di preparazione e/o somministrazione di alimenti. Tuttavia, si rivolge in particolare ai piccoli esercizi come Bar, Gelaterie, Ristoranti, ecc., per i quali altri tipi di certificazione potrebbero risultare eccessivamente onerosi e/o sproporzionati.
Per ottenere la certificazione, il consulente che fosse interessato deve inoltrare la documentazione richiesta ed attendere l'esame della stessa, la valutazione apparirà on-line con Certificato digitale.
Solo al fine di ottenere la Certificazione Stelled'Igiene in formato cartaceo, è richiesto un pagamento annuale di 20,00 Euro (oppure 10,00 semestrali) per sostenere le spese di stampa ed invio postale. I certificati vengono infatti inviati direttamente dalla sede britannica.
Infine, riporto un esempio di certificato rilasciato da Stelle d'Igiene.
Rimango a disposizione per eventuali informazioni.
Per contattarmi potete utilizzare il tasto email (quello raffigurante una busta) che trovate sotto questa mia dichiarazione.