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Buongiorno a tutti, relativamente a quanto in oggetto vorrei chiedere un parere a chi magari ha seguito più da vicino l'evolversi del Regolamento più di quanto non abbia potuto fare io.
Il campo di applicazione del Regolamento viene definitonell'articolo 2 e rimanda all'allegato I del Regolamento stesso. Fin qui tutto chiaro, ma la mia domanda è: alla luce dell'allegato I, secondo voi, i prodotti di gastronomia contenenti pesce, molluschi e crostacei (es. Zuppa di pesce, filetti di merluzzo panati, paella, etc...) rientrano nel campo di applicazione? A mio avviso no ( o perlomeno non li ravviso all'interno delle categorie menzionate nell'allegato), ma volevo sentire anche il vostro parere prima di rispondere alla richiesta di un nostro cliente.
Grazie a tutti per il contributo
Oggetto: REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Effettivamente, a stretto rigore, nessuna delle categorie di cui all'allegato I può essere adattata a quelle che menzioni (zuppa di pesce, paella, ecc.).
D'altra parte, se consideriamo che detto allegato cita, ad esempio, le “paste alimentari farcite contenenti in peso più del 20% di pesce”, mi risulta difficile trovare una ragione per cui siano esclusi i suddetti prodotti, che pure possono contenere pesce in quantità anche maggiori.
Infatti Alfredo, il dubbio sta lì...d'altra parte se anche per una zuppa di pesce io dovessi obbligatoriamente indicare: metodo di cattura, zona di cattura, nome scientifico e addirittura le attrezzatura usate per la pesca...che etichetta chilometrica ne risulterebbe?
