Personalmente, credo sia più semplice definire prima cosa sia un Critical Control Point (CCP) e poi, in un secondo momento, dire che ciò che non è un CCP è praticamente un Control Point (CP).
Ma forse sono sottigliezze.. ;)
Personalmente, credo sia più semplice definire prima cosa sia un Critical Control Point (CCP) e poi, in un secondo momento, dire che ciò che non è un CCP è praticamente un Control Point (CP).
Ma forse sono sottigliezze.. ;)
critical control point, control point
Definizione ed esempi pratici di Control Points (CPs)
CCP: cottura pizza ed affettatura salumi consumati crudi
Analisi pericoli: monitoraggio con sistema a Raggi X
Manuale Autocontrollo Gastronomie: CCP, CP, oPRP
Controllo materie prime come CCP e relativo monitoraggio
Differenza tra CP e CCP
Differenze tra PRP, OPRP, CP, CCP, GMP, etc.