Caro giuliosurf,
ricollegandomi ad una precedente discussione intitolata Differenza tra CP e CCP, noto che la risposta alle cosiddette Frequently Asked Questions (FAQ) relativamente alla diversità tra i concetti di Control Point (CP) e Critical Control Point (CCP) è sempre data iniziando a spiegare il CCP.
Non sarebbe meglio incominciare dal termine semanticamente più semplice?
Con un esempio preso dallo sport del calcio, se qualcuno chiedesse che cos'è un calcio piazzato diretto, la logica inviterebbe a rispondere nel seguente modo: il calcio piazzato è un calcio effettuato con la palla ferma. Se il calcio di punizione è diretto, è anche possibile segnare direttamente una rete contro la squadra.