Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti

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Oggetto: Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti

Salve,

qualcuno saprebbe dirmi i requisti delle cappe di aspirazione dei vapori/odori per i ristoranti? In particolare, le cappe a filtro attivo senza sbocco in canna fumaria possono essere utilizzate? Mi è stato detto di no.

Conoscete normative in merito? O, meglio ancora, conoscete la normativa che vieta tutto ciò?

Grazie



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Parole chiave (versione beta)

filtro, ristorante

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