Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni

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Oggetto: Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni

Io la vedrei così:

  • Ingredienti: pasta frolla (.......), confettura di pere … vino 34% ((pere x%, zucchero, vino y% (solfiti), spezie))
  • Ingredienti: pasta frolla (.......), crema al cacao A% (……….…, ………….., cacao z%,………….)

Dubbio:

- confettura di pere e vino?

- confettura di pere con vino?

- confettura di pere al vino?

Secondo il D.Lgs. 50/2004, la denominazione Confettura è completata col  nome del frutto o dei frutti; per cui gli ingredienti facoltativi non dovrebbero farne parte diretta.

Secondo me, no …e vino, ma …. con vino /….. al vino.

P.S. ...ai fini di marketing, impreziosirei il vino con l'indicazione del suo colore.



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Parole chiave (versione beta)

vino, confettura, pera, ingrediente, cacao, pasta, frutta, spezie, crema, zucchero

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