Buongiorno,
alla consultazione del Catalogo dei Novel Food (EU Novel Food Catalogue), alla voce Musa acuminata (nome scentifico della Banana) si fa solamente riferimento all'utilizzo del Frutto.
Cercando nei vari DataBase (DB) rilasciati da Siti Web - piu' o meno governativi - ho individuato questo Elenco, che include - oltre all'ultilizzo del Frutto - anche Foglie e Radici (in questo caso, però, si fa riferimento all'ibrido piu' commerciale: Musa paradisiaca).
Purtroppo non riesco a trovare alcun riferimento per quanto riguarda l'utilizzo del Fiore di Banana (importato dalla Thailandia, gia' trattato termicamente, conservato in salamoia). Non riesco a capire se sia classificato come Novel Food e soprattutto se il suo utilizzo/commercio sia autorizzato all'interno dell'Unione Europea (UE).
Di fatto, esiste gia' sul Mercato Comunitario (ad esempio in UK: Banana Blossom). Risulta difficile pensare che fosse largamente distribuito prima del 1997 come dice la Legge e non riesco a capire se il suo commercio sia stato di fatto autorizzato (i.e. se sia legale).
Le Autorita' UK mi risponderanno entro un mese, nel frattempo vorrei sapere se qualcuno - che conosce bene l'argomento - sia in grado di darmi una risposta o di consigliarmi cosa fare per capirci di piu'.
Grazie.
Ciao,
Simona