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Oggetto: Reg. UE 931/2011: Rintracciabilità anche al ristorante?
Ciao.
Dal 01/07/2012 si applica il nuovo Reg. Ue 931/2011 relativo ai requisiti di rintracciabilità fissati dal Regolamento (CE) 178/2002 per gli alimenti di origine animale.
Cosa cambia e a chi si applica?
Il mio dubbio è se si applica anche ai ristoranti? Anche i ristoratori devono aggiornare il sistema di rintracciabilità?
Grazie.
Parole chiave (versione beta)
rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, requisiti, ristorazione collettiva, alimenti origine animale, regolamento ue n 931 2011, ristorante
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