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Buon giorno a tutti, mi sono appena iscritto, sono interessato a sapere da voi, soprattutto da quelli più esperti come hanno strutturato la gestione documentale del sistema qualità. Mi spiego nelle mie esperienze lo ho sempre gestito in maniera cartacea con un oneroso dispendio di tempo energie e spazio, a questo pinto dopo montagne di carte e toner di inchiostro mi sono domandato se i miei colleghi usano sistemi cartacei o sistemi informatizzati per quelle che sono manuale haccp-manuale qualità-fprocedure check list ecc.Ringrazio anticipatamente chi vuole condividere con me la sua esperienza.
Carta lo stretto indispensabile: vedi procedure in linea (a meno che in linea non sappiano usare il computer ed excel); per il resto access (avevo un meraviglioso piano haccp su access); fogli excel e word per la parte puramente da leggere.
Parole chiave (versione beta)
carta, manuale haccp, qualita, manuale qualita, energia, piano haccp
