Ricordo, peraltro, che il citato art. 9 del 109/92 prevede anche la definizione di "quantità nominale", che è poi quella utilizzata dai preconfezionati.
Se, quindi, sul nostro trancio (preconfezionato) ci fosse scritto, ad esempio: 500 g e, l'effettivo peso del prosciutto sarebbe proprio di 500 g (fatti salvi gli eventuali sovrappesi e le tolleranze previste dalla legge ), indipendentemente dal peso della "tara".
Saluti a tutti.
alf