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Oggetto: Regolamento UE 601/2014
Il Regolamento (UE) n°601/2014 ha modificato l'Allegato II del Regolamento (CE) n°1333/2008 per quanto riguarda le categorie dei prodotti alimentari della carne e l'uso di determinati Additivi Alimentari (AA) nelle preparazioni di carne, da cui la domanda (essendo presenti opinioni discordanti sul mercato e tra professionisti): in esercizi di macelleria, supermercati (laboratori di preparazioni di carni interne) e/o similari in cui sono preparate/formulate delle preparazioni di carne (salsiccia fresca, hamburger) vendute sfuse (al banco diretto) oppure preincartate possono essere impiegati gli AA presenti nella categoria 08.2"Preparazioni di carni quali identificate dal Reg. CE 853/04" del summenzionato Regolamento (UE) n°601/14 ?
Parole chiave (versione beta)
carne, prodotto alimentare, laboratorio, alimentare, salsiccia fresca, regolamento ce n 1333 2008, professionista, additivi, regolamento ce n 853 2004
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