Grazie, trentino, per la risposta tempestiva!
L'ASL si è espressa su cosa si deve fare e a me non torna proprio questo parere.
A quanto pare, per loro la soluzione sarebbe quella di chiudere al pubblico il locale e consentire l'evento all'interno in modo privato. Ma non è la stessa cosa se il locale rimane aperto al resto del Pubblico, mentre solo una parte confinata e "privata" del locale rimane a disposizione dei partecipanti alla grigliata?
Da questa differenza deriva la convenienza del Titolare ad accettare o meno tale proposta, fermo restando l'ottemperanza a tutte le norme igienico-sanitarie e amministrative di gestione.