Ciao marco79,
i claims nutrizionali consentiti sono descritti nell’Allegato del RegCE 1924/2006.
Per le proteine:
FONTE DI PROTEINE
L'indicazione che un alimento è fonte di proteine e ogni altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono consentite solo se almeno il 12 % del valore energetico dell'alimento è apportato da proteine.
AD ALTO CONTENUTO DI PROTEINE
L'indicazione che un alimento è ad alto contenuto di proteine e ogni altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono consentite solo se almeno il 20 % del valore energetico dell'alimento è apportato da proteine.
Cordiali saluti,
trentino