Ciao a tutti.
Spero di riuscire a chiarire un dubbio.
Nel caso di vegetali sott'olio (es. Zucchine sott'olio) è obbligatorio riportare la percentuale di olio extra vergine di oliva nell'elenco degli ingredienti?
La denominazione di vendita è: "Zucchine in olio extra vergine di oliva". Non sono indicati i pesi totale e sgocciolato.
La circolare 165_2000 a riguardo specifica:
- Ora mentre per i prodotti di cui all'art. 9, comma 7, e' obbligatorio il doppio peso (totale e sgocciolato), negli altri casi (prodotti all'olio, alle acquaviti, ecc.) puo' essere indicato o il doppio peso o la percentuale dell'ingrediente di cui si tratta.
Per "ingrediente di cui si tratta" si intende la zucchina o l'olio?
Grazie mille per l'aiuto.
Marco