Ricerca acidi grassi idrogenati in oli di palma o di cocco

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Alimentazione e Nutrizione --> Ricerca acidi grassi idrogenati in oli di palma o di cocco --> M3840

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Ricerca acidi grassi idrogenati in oli di palma o di cocco. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Ricerca acidi grassi idrogenati in oli di palma o di cocco

Buonasera a tutti,

 

vorrei un parere da parte vostra in merito alla ricerca di acidi grassi idrogenati, eventualmente presenti in oli di palma o di cocco, utilizzati come materie prime.

Se io facessi un semplice ricerca della presenza di acidi -trans, sarebbe sufficiente per mettermi l'anima in pace e poter dichiare l'assenza di acidi grassi idrogenati (ovvero ottenuti in seguito ad idrogenazione chimica) come claim nutrizionale (secondo il Reg 1924/06)?

Posso limitarmi a questo, oppure occorre uno screening più approfondito?

Grazie anticipatamente per l'aiuto.

 

Ulisse

 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

acidi grassi, claim, materia prima, nutrizionale, acido, olio oliva

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.