Ciao Martina e bentrovata! ^__^
ti segnalo una precedente discussione intitolata Sito per composizione chimica, nutrizionale ed energetica; nella quale, insieme a dadebio, discutevamo di risorse web (possibilmente ufficiali) ove poter reperire Tabelle di Composizione degli Alimenti.
Nel caso avessi ulteriori dubbi, segnalazioni o suggerimenti fatti avanti!
Buona consultazione e a presto!
Giulio