E' possibile fare una taratura mediante il raffronto con un termometro tarato ufficialmente (visionare il certificato di taratura), riportando gli errori standard dello stesso e confrontando le temperature in condizioni analoghe a quelle degli errori. Il tutto procedurato sul manuale di autocontrollo aziendale... ovviamente.....
Frequentemente i frigoristi controllano le temperature ma non lo scrivono e, nei rari casi in cui li fanno, non riportano gli errori standard e tantomeno i dati del termometro di riferimento utilizzato privando quindi di valore legale le loro misurazioni.