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vorrei avere un chiarimento in merito ai corsi per attestati HACCP; mi spiego meglio: mi è stato richiesto da una società di servizi e formazione di svolgere dei corsi per il rilascio degli attestati ad operatori della GDO. Io dovrei organizzare e svolgere il corso, ma anche rilasciare l'attestato. Il mio dubbio è proprio su quest'ultimo punto e cioè premesso che sono un tecnologo alimentare iscritto all'albo e con partita iva, posso in quanto tale rilasciare gli attestati?