Cause Effetto Maculato indesiderato in Dolci con Coloranti

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Oggetto: Cause Effetto Maculato indesiderato in Dolci con Coloranti

In alcuni prodotti dolciari viene utilizzato biossido di titanio come base sbiancante, sopra la quale vengono poi utilizzati coloranti azoici.

Tuttavia, dopo qualche tempo, questi coloranti perdono colore facendo assumere un effetto maculato biancastro, sgradevole alla vista.

A vostro avviso, da cosa potrebbe dipendere?

Grazie.



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Parole chiave (versione beta)

colorante, base, sbiancante

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