Denominazione di prodotto a base di panna acida

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Oggetto: Denominazione di prodotto a base di panna acida

Di norma si possono utilizzare due denominazioni: quella cosiddetta commerciale o di fantasia e quella di vendita (ex art. 4 109/92).

In questo caso, direi che “Crema di...” può considerarsi commerciale, mentre “Semilavorato a base di...” di vendita.

Non capisco bene l'osservazione sul tenore in grassi: se l'etichetta nutrizionale è conforme non sono necessarie altre indicazioni (se non si tratta di questo, spiegati meglio).

Ciao,

alf



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Parole chiave (versione beta)

semilavorato, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, base, crema, nutrizionale, grassi

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