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Oggetto: Denominazione di prodotto a base di panna acida
Di norma si possono utilizzare due denominazioni: quella cosiddetta commerciale o di fantasia e quella di vendita (ex art. 4 109/92).
In questo caso, direi che “Crema di...” può considerarsi commerciale, mentre “Semilavorato a base di...” di vendita.
Non capisco bene l'osservazione sul tenore in grassi: se l'etichetta nutrizionale è conforme non sono necessarie altre indicazioni (se non si tratta di questo, spiegati meglio).
Ciao,
alf
Parole chiave (versione beta)
base, crema, nutrizionale, grassi, semilavorato, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta
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